ไข่ตุ๋นนมสด กุ้งนึ่งนมสด สูตรอาหาร แบบง่ายๆเมนูนึ่ง วิธีทำกุ้งนึ่งนมสด

ไข่ตุ๋นนมสด

ไข่ตุ๋นนมสด กุ้งนึ่งนมสด สูตรอาหาร แบบง่ายๆ เมนูนึ่ง วิธีการทำกุ้งนึ่งนมสด ไม่ยากใครก็สามารถทำรับประทานเองได้ เนื้อกุ้งนุ่มๆเนื้อไข่เนียบๆอร่อยกลมกล่อมละมุนละไม มีกุ้งทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ไก่ทำอะไรรับประทานดี เมนูกุ้ง สำหรับวันนี้

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่ตุ๋นนมสด

  • กุ้งขาว 6 ตัว
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสดรสจืด 5 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ใบหอมซอย 1 หยิบมือ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ

วิธีการทำไข่ตุ๋นนมสด

  • เตรียมกุ้ง โดย แกะเปลือกกุ้ง ผ่าเส้ที่หลังออก แล้วต่อจากนั้นล้างให้สะอาด
  • จัดแจงไข่ โดย ตอกไข่ แต่งรสด้วย นมสด น้ำดื่ม ซีอิ้วขาว ซอสน้ำมันหอย รวมทั้ง พริกไทยป่น จากนั้นตีส่วนประกอบให้เข้ากัน
  • จัดเตรียมหม้อนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด แล้วหลังจากนั้นลดไฟลงให้ได้ไฟอ่อน นำไข่ใส่จานชามลงไปนึ่ง เมื่อนึ่งได้ 2 นาที ให้นำกุ้งลงไปวางบนถ้วยชามไข่นึ่ง หลังจากนั้นนึงด้วยไฟอ่อน อีกราว 3 นาที
  • เปิดฝา แล้วก็เสริฟ ไข่ต้มโรยด้วยใบหอมซอย

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารล้านนาแบบง่ายๆเมนูซี่โครงหมู

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารล้านนาแบบง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู วิธีการทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู ใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ เนื้อหมูนุ่มๆหวานเครื่องแกงแบบชาวเหนือ แสนอร่อย

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

  • ซี่โครงกระดูกหมู 1 ถ้วย หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
  • เนื้อขนุนดิบ 1 ถ้วย หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
  • ยอดชะอมอ่อน ครึ่งถ้วย
  • มะเขือเทศ 2 ลูก เอามาผ่าครึ่ง
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น เอามาซอยหยาบๆ
  • ใบชะพลู 3 ใบ นำซอยหยาบๆ
  • พริกแห้ง 4 เม็ด
  • หอมแดง 3 หัว
  • กระเทียม 2 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำกิน 2 ถ้วย

วิธีการทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

  • เริ่มจากการเตรียมเครื่องแกง โดยนำ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และก็ กะปิ มาโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขเกลื่อนกลาดลงไปต้ม แล้วก็ ใส่ซี่โครงกระดูกหมูลงไปต้มให้สุก ขั้นตอนนี้ต้มให้เนื้อเปื่อยอ่อนๆ
  • จากนั้นก็เลยแต่งรสด้วยน้ำปลาร้า
  • ใส่ มะเขือ ผักชีฝรั่ง ยอดชะอม แล้วก็ใบชะพลู ลงไปต้มจนสุก
  • ปิดไฟรวมทั้งเสริฟใส่ชามพร้อมกิน

แกงผักปั๋งใส่แหนม อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีทำแกงผักปั๋ง

แกงผักปั๋งใส่แหนม

แกงผักปั๋งใส่แหนม อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีการทำแกงผักปั๋ง ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ เมนูมีชื่อเรียกอื่นๆเป็น จอผักปั๋งผักพื้นบ้าน ผักปั๋งทำอะไรรับประทานดี แกงเหนือแบบง่ายๆ

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงผักปั๋งใส่แหนม

  • ยอดอ่อนผักปั๋ง 4 ถ้วย
  • แหนม 2 ห่อ ราว 1 ถ้วย โดยซอยเป็นชิ้น
  • พริกหนุ่ม 2 เม็ด เอามาหั่นเป็นท่อนๆ
  • หอมแดง 3 หัว
  • มะเขือเทศ 3 ลูก เอามาหั่นครึ่ง
  • กระเทียม 2 หัว
  • กะปิ ครึ่ง ช้อนโต้ะ
  • ปลาร้า 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมและก็ผักชีอย่างละ 1 ต้น เอามาซอย
  • น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วย

วิธีการทำแกงผักปั๋งใส่แหนม

  • เริ่มจากการเตรียมพริกแกง ก่อนโดยโขลก หอมแดง กระเทียม กะปิ รวมทั้ง ปลาร้า ให้ละเอียดเข้ากัน
  • ตั้งหม้อต้มน้ำซุปกระดูกหมู และก็ ใส่ส่วนประกอบที่โขรกไว้ลงไปต้ม
  • ใส่ผักปั๋ง มะเขือเทศ พริกหนุ่ม ลงไปต้ม
  • แต่งรสด้วยน้ำมะนาว แล้วก็ เกลือ แล้วต่อจากนั้นใส่แหนมลงไปต้ม
  • ปิดไฟหม้อต้ม รวมทั้งใส่ ต้นหอมซอย แล้วก็ ผักชีตรอก ลงไป เพียงเท่านี้ก็เสริฟใส่จานชามกินได้

ยำจิ้นไก่ แกงไก่แบบล้านนา อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีทำยำจิ้นไก่

ยำจิ้นไก่

ยำจิ้นไก่ แกงไก่แบบล้านนา อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีการทำยำจิ้นไก่ ไม่ยากใครๆก็สามารถทำกินเองได้ แต่งรสในแบบของกินเหนือ เมนูแกงเหนือ แบบง่ายๆสำหรับวันนี้

ส่วนประกอบสำหรับทำยำจิ้นไก่

  • เนื้อไก่ต้มฉีกเป็นชิ้นราว 1 ถ้วย
  • เห็ดฟาง 1 ถ้วย
  • หัวปลี 1 ถ้วย เอามาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • ข่า 1 ถือมือ เอามาซอยเป็นเส้น
  • ตะไคร้ 1 ต้น เอามาซอยเล็กๆ
  • หอมแดง 3 หัว เอามาซอย
  • กระเทียม 2 หัว
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
  • ผักชีซอย 1 จับมือ
  • ต้นหอมซอย 1 จับมือ
  • น้ำซุปไก่ราว 2 ลิตร

วิธีการทำยำจิ้นไก่

  • เริ่มจากการเตรียมเครื่องแกงก่อน โดยโขลก ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม แล้วก็ พริกแห้ง ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ต่อจากนั้นตั้งหม้อ ต้มน้ำซุปไก่ให้เดือดก่อน แล้วก็ใส่พริกแกงที่ตระเตรียมไว้ลงไป
  • หลังจากนั้นชิมให้ได้รสตามที่ใจต้องการ ใส่ หัวปลี เห็ดฟาง และก็ เนื้อไก่ลงไปต้ม ต้มจนกระทั่งหัวปลีสุก
  • ปิดไฟ โรยต้นหอมแล้วก็ผักชี เพียงเท่านี้ก็ได้ยำจิ้นไก่แสนอร่อย

แกงฮังเล อาหารพม่า เมนูหมู วิธีทำแกงฮังเล ง่ายๆสามารถทำกินเองได้

แกงฮังเล

แกงฮังเล อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารพม่า เมนูหมู วิธีการทำแกงฮังเล ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ของกินล้านนา หมูทำอะไรกินได้บ้าง อาหารมงคล นิยมกินในประเพณีสำคัญ งานมงคล งานบุญ

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงฮังเล

  • เนื้อขาหมู 1 กก.
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต้ะ
  • ผงฮังเล 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • หัวหอมซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 2 ช้อน
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • น้ำซุป 4 ถ้วย
  • กระท้อนเปรี้ยวสับ 1 ถ้วย

วิธีการทำแกงฮังเล

  • เริ่มจากการหมักหมูก่อน โดยโขรก พริกแกงเผ็ด ผงฮังเล ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำปลา และก็ เกลือ ให้ละเอียดเข้ากัน แล้วเอามาหมักกับเนื้อหมู 1 ชั่วโมง
  • ต่อจากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำซุป ใส่กะท้อนสับต้ม
  • ใส่หอมหัวหอม ขิง แล้วก็ กระเทียม ลงไป แต่งรสด้วยรน้ำตาล
  • แล้วใส่หมูที่หมักลงไปต้ม โดยใส่ให้หมดพร้อมเครื่องหมักด้วย ต้มไปเรื่อยจนเนื้อเปื่อยและก็นิ่ม
  • เพียงเท่านี้ก็สามารถเสริฟกินได้

ไส้กรอกอีสาน รายการอาหารนี่ทำง่ายๆมาดูเคล็ดลับมีอะไรบ้าง

ไส้กรอกอีสาน

ไส้กรอกอีสาน ส่วนประกอบแล้วก็สูตรกระบวนการทำ

ไส้กรอกอีสาน ส่วนประกอบ
ไส้หมู 1 กก.
หมูสับเนื้อส่วนสะโพก 1 โล
มันหมูสับ 1/2 กก.
ตะไคร้บด 2 ช้อนโต้ะ
เกลือ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยขาวบด 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทยดำบด 2 ช้อนโต้ะ
ข้าวสุกสุก 1 ถ้วย ไส้กรอกอีสาน

ขั้นตอนการทำ ไส้กรอกอีสาน
ล้างไส้หมูให้สะอาด โดยขั้นตอนนี้สำคัญมาก ต้องล้างไส้หมูให้สะอาด อีกทั้ง 2 ด้าน ข้างในรวมทั้งด้านนอก โดยมีกลเม็ดโดยใช้แป้งมันมาทาที่ตัวไส้เพื่อไส้จับตัวไขมัน เวลาล้างไขมันในไส้ถึงออกง่าย
เตรียมไส้ โดย เอาหมูสับ มันหมูสับ ตะไคร้บด เกลือ น้ำตาล พริกไทยขาว พริกไทยดำ ผสมให้ส่วนประกอบเหมาะ แล้วหลังจากนั้นนำข้าวสุกมาคลุกกับหมูหมักพักไว้ 30 นาที
นำ หมูหมัก มา ยัดใส่ไส้หมู แล้วก็เอาด้วยมามัดเป็นท่อนๆแล้วต่อจากนั้นนำ ไส้หมู มาผึ่งแดดอ่อนๆ24 ชั่วโมง พวกเราจะได้ไส้กรอกที่หวานอมเปรี้ยว
นำ ไส้กรอกอีสาน ไปย่างไฟให้สุกข้างนอกเหลืองๆไม่ไหม้เกินไป เสริฟ ไส้กรอก แบบอีสาน ทานคู่กับ เครื่องเคียง ดังเช่น กะหล่ำปลี พริกสด…

บั๋นหมี่ คล้ายๆกับขนมปังยัดไส้ จากประเทศเวียดนาม

บั๋นหมี่

บั๋นหมี่ ส่วนประกอบรวมทั้งสูตรวิธีทำ

บั๋นหมี่ ส่วนประกอบ
ขนมปังฝรั่งเศส 1 ชิ้น
เนื้อหมู ซอยเป็นชิ้นพอเพียงคำ 1 ชิ้น ( หมักด้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ พริกไทย 1 ช้อนชา )
ผักกาดหอมซอย 3 ช้อนโต้ะ
หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
แครอท ซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต้ะ
หัวไชเท้า ซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต้ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต้ะ
ซอสมายองเนส 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซอสแต่งรส 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ บั๋นหมี่
1.หมักเนื้อหมู ตามส่วนผสมที่บอกไว้แล้ว นำไปผัดให้สุก แล้วนำไปพักไว้ก่อน จากนั้นนำ หมูบด ไปผัดให้สุก
2.นำ ขนมปังฝรั่งเศส ไปอบให้อุ่น แล้วหลังจากนั้นตัดเป็นท่อนราวๆเท่าฝ่ามือ รวมทั้ง ผ่าตรงกลางอย่าให้ขาดจากกัน
3.ใส่ ผักกาดหอม แครอท หัวไชเท้า หมูผัด หมูบด ราดด้วย ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และก็ พริกไทย

ที่มา nlovecooking

ทอดมันกุ้ง สูตรของกิน จิ้มกับน้ำจิ้มแสนอร่อย

ทอดมันกุ้ง

ทอดมันกุ้ง ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีการทำ

ทอดมันกุ้ง ส่วนประกอบ
เนื้อกุ้งบด 500 กรัม
น้ำมันพืช สำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
รากผักชี บด 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
มันหมู บด 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ไข่ขาว 1 ฟอง

วิธีการทำทอดมันกุ้ง
นำเนื้อกุ้งมาผสมกับมันหมูให้เหมาะ แล้วปรุงรสด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ แล้วก็ น้ำตาล นวดให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวลงไปนวดด้วย หมักไว้ราว 30 นาที
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนปานกลาง จากนั้นปั้นเนื้อกุ้งที่หมักไว้แล้วให้เป็นก้อนพอคำ นำลงไปทอดสังเกตุพอเหลืองสุกก็นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เสริฟใส่จานทานกับน้ำจิ้มบ่วย ทอดมันกุ้ง

ที่มา nlovecooking

รายการอาหารวันนี้จะคล้ายกะเพาะปลาเป็น โกยซิหมี่

โกยซิหมี่

โกยซิหมี่ ส่วนประกอบรวมทั้งสูตรวิธีการทำ

โกยซิหมี่ ส่วนประกอบ
เส้นบะหมี่อบแห้ง 1 ห่อ
เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก
หน่อไม้ไผ่ตง 1 หัว
กุ่ยฉ่ายขาว หั่นเป็นท่อนพอเพียงคำ 3 ช้อนโต้ะ
คื่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 3 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
เนื้ออกไก่ หั่นเป็นเส้นๆ1 จาน
แป้งมัน 3 ช้อนโต้ะ ผสมน้ำให้ละลาย
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำซุปกระดูกหมู 1 ถ้วย
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำโกยซิหมี่
1.ตระเตรียมเส้นบะหมี่ โดยนำเส้นบะหมี่อบแห้งไปแช่น้ำ โดยประมาณ 15 นาที ให้เส้นอ่อนตัว ต่อจากนั้นเอามาพักให้แห้งสะเด็ดน้ำ นำไปทอด
2.โดยตั้งกระทะ น้ำมัน ให้น้ำมันร้อน ไฟทอดปานกลาง แล้วต่อจากนั้นนำเส้นบะหมี่ลงไปทอด ให้กรอบ เมื่อทอดกรอบแล้ว เอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เอามาจัดเตรียมใส่จานเสริฟ
3.เริ่มทำน้ำราด จัดเตรียม เห็ดหอมรวมทั้งหน่อไม้ โดยนำเป็นหอมแล้วก็หน่อไม้ ไปต้ม ให้สุด เห็ดหอมให้สุกรวมทั้งนุ่ม ส่วนหน่อไม้ นั้นใหเต้มจนกระทั่งนุ่ม ต่อจากนั้นนำ เห็ดหอมมาหั่นเป็นเส้นๆรวมทั้งหน่อไม้่ก็หั่นเป็นเส้นยาวๆครึ้มหน่อย
4.เริ่มการผัดน้ำราด โดย ใส่น้ำมันโดยประมาณ 2 ช้อนโต้ะ นำกระเทียมและก็พริกไทยลงไปผัด ให้หอม หลังจากนั้น ใส่เนื้อไก่ที่จัดเตรียมไว้ลงไปผัด ผัดให้เนื้อไก่สุก
5.หลังจากนั้นเพิ่มเติมน้ำซุปกระดูกหมูลงไป แต่งรสด้วย ซอสเห็กหอม ซอสน้ำมันหอย แล้วก็น้ำตาล ชิมรสชาติใหเหมาะ ใส่หน่อไม้รวมทั้งเห็ดหอมลงไป
6.หยีไฟลงให้อ่อน หลังจากนั้นใส่ แป้งมันลงไปกวนให้แป้งมันกับน้ำราด รวมทั้ง กระทำการรีบไฟให้แรงขึ้น ให้แป้งสุกเหนียว
7.เมื่อแป้งเหนียวถึงที่เหมาะ ให้ใส่ กุยฉ่ายขาว คื่นฉ่ายรวมทั้งต้นหอมลงไปผัด ผัดให้เหมาะ และก็ ผักสุก ก็นำน้ำราด มาราดบน หมี่กรอบที่เตรียมเอาไว้
8.เท่านี้ก็เรียบร้อยสิ้น รายการอาหารโกยซิหมี่ ของกินง่ายๆ…

ผัดผักโสภณลูกชิ้นกุ้ง ทำไม่ยากรับประทานอาหารสวยร้อนๆ

ผัดผักโสภณลูกชิ้นกุ้ง

ผัดผักโสภณลูกชิ้นกุ้ง ส่วนประกอบแล้วก็วิธีทำ

ผัดผักโสภณลูกชิ้นกุ้ง ส่วนประกอบ
ผักโสภณ 2 ต้น น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ลูกชิ้นกุ้ง 10 ลูก น้ำ ¼ ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์อร่อยแน่นอนรสไก่ 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้งมันฮ่องกง ½ ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ

วิธีการทำผัดผักงามลูกชิ้นกุ้ง
1.เริ่มจากจัดเตรียมผักโสภณ แกะออกครั้งละกาบ แล้วหั่นแฉลบเป็นชิ้น
2.ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟกึ่งกลางจนกระทั่งร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนถึงส่งกลิ่นหอม
3.ใส่ผักงามลงไป แล้วเร่งไฟแรง ผัดพอทั่ว
4.ใส่ลูกชิ้นกุ้งลงผัด เพิ่มเติมน้ำลงไปบางส่วนพอให้ไม่ติดกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว คนอร์อร่อยมั่นใจรสไก่ น้ำตาล ชิมรสตามชอบ
5.ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนเร็วๆจนซอสข้น ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย รับรองว่าหอมอร่อยแน่นอน…