รายการอาหารสายสุขภาพ สลัดผักหมูย่าง

สลัดผักหมูย่าง

สลัดผักหมูย่าง ส่วนประกอบแล้วก็วิธีทำ

สลัดผักหมูย่าง ส่วนประกอบ
เนื้อหมูสันใน หั้นเป็นแผ่นหนา 1 เซ็นติเมตร 200 กรัม
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้้ำมันหอย 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
กระเทียมบด 2 กลีบ
ผักกาดหอม 5-6 ใบ
ต้นหอม 2-3 ต้น
ผักชี 1 ต้น
พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด
น้ำจิ้มปอเปี๊ยะเวียดนาม สำหรับทานกับสลัดผัก

แนวทางการทำสลัดผักหมูย่าง
1.เริ่มจากการหมักหมู ด้วย รากผักชีบด กระเทียม พริกไทยป่น ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล และก็ ตะไคร้ ผสมให้ส่วนประกอบเหมาะ รวมทั้ง หมักทิ้งไว้ 45 นาที
2.ตั้งเตาปิ้ง ไฟปานกลาง นำหมูลงไปปิ้งบนที่กรองย่าง กลับด้านทุก 2 นาที ย่างโดยประมาณ 15 นาที หรือ ถ้าหากสังเกตุว่าหมูสุกแล้วหลังจากนั้นก็ถือว่าได้ที่
3.หั่นหมูย่างให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
4.นำต้นหอมมาลวกน้ำร้อนจากนั้น ตัดใบหอมออก เพื่อจะนำใบหอมมาพันผักสลัด
5.นำผักกาดหอมมาห่อหมูย่าง ผักกาดหอม 1 ใบ ต่อหมูย่าง 1-2 ชิ้น ตามชอบ วางพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น รวมทั้ง ผักชีด้านบน นำใบต้นหอมลวกพันผักกาดหอมให้เป็นชิ้นไม่หลุดจากกัน ทำจนถึงหมูหมด หรือ ตามปริมาณที่พึงพอใจ
6.เสริฟ สลักผักหมูย่าง ทานคู่กับน้ำจิ้มปิเปี๊ยะเวียดนาม และก็ผักต่างๆได้แก่ แตงกวา มะเฟือง กล้วยดิบ ผักแพรว ผักชีฝรั่ง ฯลฯ

ที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *