ยำสะนัด เป็นรายการอาหารพื้นเมือง ทางภาคเหนือ

ยำสะนัด

ยำสะนัด ส่วนประกอบรวมทั้งสูตรการทำ

ยำสะนัด ส่วนประกอบ
หมูสับ 4 ช้อนโต้ะ
ถั่วฝักยาวหั่นเล็กๆ5 ช้อนโต้ะ
ผักบุ้งหั่นเล็กๆ5 ช้อนโต้ะ
หัวปลีซอย 1 ถ้วย
มะเขือพวง 1 ถ้วย
งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว 1 ถ้วย
น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
พริกแห้งเผา 7 เม็ด
ข่าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 4 หัว
กระเทียม 2 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำยำสะนัด
1.เตรียมเครื่องแกง โดยโขลก พริกเผา ข่า หอมแดง กระเทียม รวมทั้ง กะปิ อย่างละเอียดเข้ากัน
2.ลวก ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง หัวปลี มะเขือพวง แล้วก็ หมูสับให้สุก
3.ตั้งกระทะ นำ กระเทียม ลงไปผัดกับเครื่องแกงให้สุก หลังจากนั้นนำ ผักลวก แล้วก็ หมูสับ ลงไปผัด และก็ตามด้วย งาคั่ว แล้วก็ ใบต้นหอม
4.เสริฟใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว อาหารง่ายๆรายการอาหาร อาหารไทย 4 ภาค อาหารเหนือ

แหล่งที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *