ทอดมันห่อไข่ รายการอาหารใหม่ๆแปลกๆอร่อย

ทอดมันห่อไข่

ทอดมันห่อไข่ ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำ

ทอดมันห่อไข่ ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม
ถั่วฝักยาว 1 ต้น เอามาซอยบางๆ
ใบมะกรูด 4 ใบ ซอยเป็นเส้นบางๆ
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอด
น้ำจิ้มอาจาด และก็ แตงกวาซอย

วิธีการทำทอดมันห่อไข่
1.เริ่มจากผสมเนื้อปลา โดยนำเนื้อปลากราย ไข่แดง แล้วก็ พริกแกงเผ็ด เอามานวดให้เหมาะ
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลา รวมทั้ง น้ำตาล แล้วต่อจากนั้นนวดให้เครื่องปรุงกับเนื้อปลากราย ใส่ ถั่วฝักยาวซอย และก็ ใบมะกรูดซอยลงไป พักในตู้แช่เย็น 1 ชั่วโมง
3.ตั้งหม้อต้มน้ำ ต้มไข่ไก่ให้สุก แล้วปลอกเปลือกไข่ออก
4.นำเนื้อปลากรายที่จัดเตรียมไว้ ปั้นห่อไข่ต้ม ให้ความหนาพอดิบพอดี อย่าให้หนา หรือ บางเกินไป ต่อจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อน
5.ตั้ง กระทะน้ำมันให้ร้อน ต่อจากนั้นปรับไฟปานกลาง นำทอดมันที่จัดเตรียมไว้ลงไปทอดในน้ำมันความร้อนปานกลาง
6.ทอดให้ทอดมันสุก เอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่งทอดมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ กินคู่กับ น้ำจิ้มอาจาดและแตงกวา

ที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *